乙醇或酒精是我們日常生活中常見的化合物。酒精是一種易燃易揮發的物質。形態為無色透明液體，有特殊氣味，有輕微刺激性。酒精純液體毒性低，不能直接食用。酒精用途廣泛，可用于制造醋酸、飲料、調味劑、染料、燃料等。廣西酒精批發

1、定義

工業酒精，即工業用酒精，又稱變性酒精、工業火酒。

醫用酒精，即醫用酒精，常用于人體和一些醫療器械的。

食用酒精，即可以食用的酒精，比如我們每天喝的烈酒和啤酒中的酒精。

2. 成分

食用酒精又稱發酵蒸餾酒，主要以馬鈴薯、谷物和糖為原料，經蒸煮、糖化、發酵而得，是食品工業中使用的含水酒精。

工業酒精除乙醇含量外，常含有少量甲醇、醛類、等雜質，這也是工業酒精毒性大的原因。

醫用酒精的主要成分是乙醇和純凈水，它是乙醇和純凈水的混合物。但醫用酒精通常含有乙醚、醛等成分，不能飲用，只能用于人體外部。

3. 目標

工業酒精中乙醇含量高，含有大量甲醇、甲醛等雜質，不易分離。因此，在印刷、電子、五金、香料、化學合成、合成等方面只能用作工業原料或燃料，也可用作清洗劑和溶劑。廣西甲醇批發

醫用酒精不可飲用，但其酒精濃度適宜，可用于人體、等醫療用途。

食用酒精一般用于烈酒的生產，包括伏特加、威士忌、杜松子酒、龍舌蘭酒、朗姆酒，還有一些采用“液體發酵法”的中國白酒是由精餾酒精和純凈水制成的。應添加香料以增強味道。

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